Nhiều người cho rằng chế độ ăn chay đơn điệu dễ gây thiết chất. Hãy cùng đi tìm lời giải đáp qua bài viết ăn chay tốt cho sức khỏe hay không? Cần lưu ý gì về ăn chay dưới đây ngay nhé!
Ăn chay tốt cho sức khỏe
Ăn chay đúng cách giúp bạn bổ sung nguồn dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, giúp bạn tăng cường thể lực, bổ sung vitamin, cải thiện vóc dáng và sức khỏe của bạn.
- Ăn chay có thể giúp tăng cường thể lực
Rất nhiều loại thực vật mang đến hàm lượng đạm cho cơ thể như các loại đậu: đậu nành, đậu lăng, đậu xanh,… hay các loại rau củ phổ biến như súp lơ, khoai tây, nấm, đậu bắp,… Khẩu phần ăn chay được thiết kế hợp lý, đúng khoa học và nguyên tắc dinh dưỡng sẽ đáp ứng được với cả người già, trẻ nhỏ, người ít vận động đến vận động viên chuyên nghiệp.
- Ăn chay giúp giảm các triệu chứng đau nửa đầu
Một nhóm các nhà nghiên cứu đã phát phát hiện chế độ ăn kiêng từ thực vật và ít béo có thể mang đến lợi ích cho người bệnh. Những người ăn chay giảm đáng kể những cơn đau, trọng lượng cơ thể và mức cholesterol.
- Ăn chay giúp giảm căng thẳng
Khoa học đã chứng minh rằng chế độ ăn thuần chay có thể giúp người ăn giải quyết tình trạng căng thẳng và lo âu.
- Ăn chay giúp cân bằng hormone
Mỡ động vật được cho là làm tăng nồng độ oestrogen, trong khi người chọn chế độ ăn từ thực vật thì lại có nhiều globulin hormone giới tính ràng buộc. Vậy nên ăn chay có thể kiểm soát lượng hormone, đảm bảo rằng chúng không quá cao.
- Ăn chay giúp đẹp da
Các loại trái cây và rau quả có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa nên giúp làn da của bạn khỏe mạnh và ngăn ngừa nhiều bệnh tật.
- Ăn chay giúp giảm nguy cơ bị béo phì
Chế độ ăn chay trường là một trong những cách tốt nhất giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ và béo phì. Khi ăn chay, bạn sẽ cẩn thận hơn trong việc lựa chọn thực phẩm nên sẽ tránh được tình trạng ăn quá nhiều.
- Ăn chay giúp tăng tuổi thọ
Ăn nhiều trái cây và rau củ thông qua chế độ ăn chay sẽ giúp loại bỏ độc tố và hóa chất tích tụ trong cơ thể. Từ đó, chế độ ăn chay sẽ giúp bạn sống khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ.
- Ăn chay giúp cải thiện sức khỏe tim
Lợi ích của việc ăn chay giúp cải thiện sức khỏe tim mạch với các loại ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các loạt hạt, rau củ, trái cây… Những thực phẩm có lượng chất xơ hòa tan cao giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ đau tim.
Đọc thêm: 6 món ăn chay đơn giản
Cách ăn chay tốt cho sức khỏe
Một số chế độ ăn chay mà bạn có thể lựa chọn sử dụng trong chế độ ăn hàng ngày, tham khảo nhé!
- Chế độ ăn chay lacto –ovo
Chế độ này bao gồm trứng, sữa, pho mát, bơ, sữa chua, kem chua, kem và các sản phẩm từ sữa khác trong chế độ ăn uống. Và loại trừ tất cả các loại thịt có nguồn gốc động vật như thịt bò, cá, gà và thịt lợn.
- Chế độ ăn chay lacto
Chế độ lacto lại không bao gồm trứng, cũng như thịt và cá. Chế độ ăn chay này thường được những người theo đạo Kỳ Na giáo, đạo Hindu và đạo Phật lựa chọn.
- Chế độ ăn chay ovo
Chế độ ovo kiêng sản phẩm từ động vật, các loại sữa nhưng ăn trứng và các sản phẩm từ thực vật.
- Chế độ ăn thuần chay
Chế độ ăn thuần chay là chế độ ăn loại trừ tất cả các sản phẩm có nguồn gốc động vật, bao gồm tất cả các loại thịt và cá, các sản phẩm từ sữa và trứng. Chế độ ăn chay này chỉ sử dụng thực phẩm từ thực vật như trái cây, rau, ngũ cốc, quả hạch, hạt và các loại đậu, bao gồm đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng.
- Chế độ ăn chay Pescatarian
Chế độ ăn chay pescatarian thường chỉ sử dụng cá và không ăn các loại thịt khác, như thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà.
- Chế độ ăn chay linh hoạt
Chế độ ăn chay linh hoạt được thiết kế để tiếp nhận chủ yếu thực phẩm thực vật đồng thời linh hoạt bằng cách thỉnh thoảng kết hợp thịt và các sản phẩm động vật với một lượng nhỏ, vừa đủ.
Xem thêm: Cách làm món ăn chay đơn giản
Cần lưu ý gì khi ăn chay
-Không nên chuyển sang chế độ ăn chay quá đột ngột, bạn nên giảm dần lượng thịt và thức ăn động vật, cần thời gian để làm quen với chế độ ăn này.
-Nếu bạn theo chế độ ăn chay cho phép sử dụng trứng và các sản phẩm từ sữa, bạn nên điều chỉnh liều lượng cho phù hợp.
-Cân bằng lượng tinh bột hàng ngày.
-Chế độ ăn chay đa dạng các loại thực phẩm để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đảm bảo đủ năng lượng cho các hoạt động trong ngày.
Trêm đây là chia sẻ giải đáp thắc mắc ăn chay tốt cho sức khỏe không. Hy vọng qua bài viết bạn đã hiểu hơn về ăn chay đúng cách. Chúc các bạn làm quen với việc ăn chay thành công!
