Cùng theo dõi bài viết sau đây để khám phá danh sách thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam. Chắc chắn các gợi ý này sẽ giúp thực đơn gia đình bạn trở nên phong phú và vô cùng tốn cơm đó nhé.
1. Thịt gà kho ngũ vị
Thịt gà kho ngũ vị khá dễ làm, món ăn này thơm ngon bổ dưỡng. Nên chọn phần thịt đùi để kho ngũ vị. Thịt gà vừa thơm, vừa mềm mà lại đậm đà hương vị sẽ làm cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn trở lên ngon miệng hơn. Thời gian chuẩn bị và nấu nướng quá cầu kỳ, khoảng 60 phút thôi. Thịt gà bán ngoài thị trường cũng không quá đắt, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này 1 – 2 một tuần cũng được nhé.
2. Ngan xào sả ớt
Thịt ngan lọc, thái thành miếng. Sau đó tẩm ướp gia vị bao gồm bột canh, mắm, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu, sả ớt đã băm nhỏ. Để thịt ngăn ngấm gia vị 10 – 20 phút.
Bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi thật thơm. Tiếp theo đổ toàn bộ thịt ngan vào chảo, đảo đều tay. Cho đến khi thịt ngan thơm, săn chắc, chín đủ rồi tắt bếp. Đổ thịt ngan ra đĩa, ăn khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam
3. Thịt bò xào đậu
Món thịt bò có thể kết hợp xào với đậu đũa, đậu que, đậu rồng hay hoa mướp, hoa thiên lý … Khâu tẩm ướp thịt bò khá quan trọng để thịt bò đạt độ mềm, không bị dai. Ướp thịt bò cùng gia vị bao gồm xì dầu, dầu hào, mắm, tiêu, hạt nêm, mì chính, gừng, tỏi. Đun dầu thật nóng cho hành tỏi phi sau đó xào thịt bò chín tới, đổ ra đĩa. Sau đó nhanh tay xào đậu đũa, đâu que … đến khi đậu chín tới rồi thì đổ đĩa thịt bò vào đảo lên một lần nữa là được.
4. Giò heo hầm hạt sen
Móng giò hay giò heo kết hợp hầm cùng hạt sen rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Chọn phần giò heo ngon, rửa sạch, chần với nước sôi một lượt để loại bỏ mùi hôi rồi rửa sạch lại với nước. Bạn cho thêm gia vị vừa ăn, để 20 – 30 phút cho ngấm gia vị. Thêm hạt sen đã rửa sạch, có thể thêm nấm và cà rốt, đổ thêm lượng nước vừa đủ rồi ninh 45 phút đến 1 tiếng. Nếu có nồi áp suất chỉ cần đun trong 30 phút, đợi rồi xả hết hơi là có thể đổ ra bát ăn được rồi. Món ăn này rất thơm ngon béo ngậy.
5. Sườn kho dứa chua ngọt
Sườn kho dứa chua ngọt chắc chắn là món rất lạ miệng, cực kỳ tốn cơm của mọi bữa ăn. Nguyên liệu chuẩn bị dễ dàng, thời gian nấu khoảng 40 phút là bạn có thể có một món ăn chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm, ăn cùng cơm trắng vô cùng tuyệt vời.
Thực đơn trong tuần cho gia đình miền Nam
6. Tôm kho nước dừa
Món ăn đơn giản đậm chất miền Nam. Tôm tươi mua về tẩm gia vị cùng nước dừa, món ăn này vừa ngon miệng vừa dễ làm và cực kỳ tốn cơm đó nhé. Có thời gian hãy làm thử món này luôn để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé.
7. Cá kèo kho tộ
Không thể bỏ qua món cá kèo kho tộ đặc trưng truyền thống của người dân nơi đây. Cá kèo được kho cùng rau răm, khi ăn có vị ngọt ngọt, cay cay của nước đường và ớt khiến bạn suýt xoa mãi không thôi.
8. Canh hoa mướp
Món ăn dân dã không thể bỏ qua, vừa thanh mát, vừa mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Vị chua chua xen lẫn cảm giác ngòn ngọt của nước canh không chỉ hấp dẫn vị giác mà màu sắc kết hợp của món ăn này cũng khiến bất kỳ ai cũng không thể từ chối mà dùng thử. Thường thì hoa canh hoa mướp nấu với giò sống hay còn gọi là mọc, giúp nước canh trở nên ngọt thanh hơn rất nhiều.
Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam
9. Canh trứng cà chua
Không gì có thể đơn giản hơn bằng cách chuẩn bị một bát canh trứng cà chua nóng hổi cho cả nhà quây quần trong bữa tối. Nấu canh trứng cà chua vừa tiện, vừa nhanh. Cà chua sau khi được rửa sạch, thái mỏng thì xào qua cho đến khi mềm thì cho trứng vào. Khuấy đều khoảng vài phút thì cho thêm hành lá và rau mùi, sau đó đổ ra bát để cả nhà cùng thưởng thức.
10. Canh thịt tôm nấu dưa leo
Người miền nam có sử dụng dưa leo để nấu món ăn này. Canh dưa leo thanh mát nấu cùng tôm thịt băm nhuyễn vừa giàu chất xơ, vừa giàu chất đạm giải nhiệt cho cơ thể bạn rất tốt.
Ngoài ra các món ăn kèm như đậu phụ xốt tương, cà muối, sung muối, nộm …
Trên đây là danh sách thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam vô cùng hấp dẫn không thể bỏ qua. Hãy thực hiện nó ngay để chiêu đãi các thành viên trong gia đình nhé, chúc các bạn thực hiện thành công.
