Ăn chay có giảm cân không? Những thực phẩm cho người giảm cân

Ăn chay có giảm cân không là câu hỏi mà rất nhiều người quan tâm, nhưng không phải ai cũng có câu trả lời chính xác. Vậy thực hư như thế nào, hãy cùng tìm lời giải đáp qua bài viết dưới đây nhé!

Ăn chay có giảm cân không?

Ăn chay là gì?

Ăn chay là phương thức ăn chỉ sử dụng thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, thay thế hoàn toàn cho thực phẩm từ động vật. Theo rất nhiều nghiên cứu thì phương thức ăn chay mang đến cho cơ thể nguồn dinh dưỡng vừa lành mạnh mà lại không hề tích mỡ thừa lại trên cơ thể cơ thể. Đặc biệt, những nghiên cứu cũng đã cho thấy việc ăn chay còn có thể giúp giảm cân rất hiệu quả. 

Xem thêm: Ăn chay kiêng thịt

Tuy nhiên, không hẳn cứ ăn chay là giảm được cân nặng như bạn nghĩ, một khi đã lựa chọn ăn chay để giảm cân thì bạn cần tìm hiểu hàm lượng dinh dưỡng từ những nguyên liệu thực vật, ăn cái gì, ăn như thế nào thì đủ và ăn vào thời điểm nào phù hợp. Ăn chay có giảm cân không còn tùy thuộc vào sự hiểu biết và kiên trì của từng người.

Về cơ bản hiện nay có 4 hình thức ăn chay phổ biến là:

• Hình thức ăn chay Lacto-ovo-vegetarian: Trong phương pháp ăn chay này bạn vẫn được ăn trứng sữa bên cạnh rau củ quả.
• Hình thức ăn chay Lacto-vegetarian: Trong phương pháp ăn chay này bạn vẫn được dùng sữa và rau củ quả như bình thường, không được dùng trứng.
• Hình thức ăn chay Ovo-vegetarian: Trong phương pháp ăn chay này bạn được ăn trứng nhưng lại không được dùng sữa.
• Hình thức ăn chay Vegan (thuần chay): Đây là hình thức ăn chay triệt để nhất, không bao gồm tất cả các sản phẩm từ động vật. 

Ăn chay giảm cân không?

Một trong số nguyên nhân chính gây tích tụ mỡ thừa trong cơ thể chính là lượng chất béo bão hòa đưa vào cơ thể quá nhiều, không chuyển hóa, tiêu thụ hết được.

Theo đó, khi ăn đồ chay sẽ vẫn đảm bảo cung cấp nhiều dưỡng chất từ thực vật tự nhiên, không chứa chất béo nên nguy cơ bị mập lên là không đáng ngại.

Hơn nữa, theo nhận định từ chuyên gia nếu ăn chay đúng cách với chế độ thực đơn khoa học còn có thể giảm béo nhanh chóng.

Tìm hiểu thêm: Thực đơn ăn chay giảm cân

Một nghiên cứu tại Hoa Kỳ, ăn chay đủ chất là giải pháp tuyệt vời giúp chỉ số khối cơ thể BMI ổn định đúng tiêu chuẩn quy định.

Mẹo giảm cân khi ăn chay

Một số mẹo dưới đây có thể giúp thúc đẩy giảm cân bằng chế độ ăn chay, bao gồm:

• Làm đầy một nửa đĩa ăn với các loại rau không chứa tinh bột. Chọn các loại rau có nhiều chất xơ, như bông cải xanh, súp lơ, bí xanh, rau xanh và nấm, có thể giúp bạn no và giảm lượng calo.
• Kết hợp protein trong mỗi bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ. Thực phẩm chay giàu protein bao gồm đậu, các loại hạt, hạt, đậu lăng, trứng, các sản phẩm từ sữa và thực phẩm đậu nành (như tempeh, đậu phụ và edamame).
• Lựa chọn cho carbs phức tạp. Những thực phẩm tăng cường đầy đủ này bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, rau có tinh bột, trái cây và các loại đậu.
• Ăn chủ yếu là thực phẩm toàn phần. Thực phẩm chưa qua chế biến, chẳng hạn như toàn bộ trái cây và rau quả, không có bất kỳ thành phần không cần thiết.
• Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn. Tránh các lựa chọn thay thế thịt, đồ ăn đông lạnh và các thực phẩm chế biến sẵn khác, vì chúng có thể chứa các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe, thêm muối và thêm đường.
• Đừng quên ngủ đủ giấc và tập thể dục.

Tóm lại, việc ăn chay đem lại hiệu quả rất tốt cho cơ thể của bạn trong việc điều hòa sức khỏe, giúp bạn có thể giảm cân cũng có thể tăng cân. Thói quen này cần phải được luyện tập dần dần để tránh cơ thể không kịp thích nghi, gây sốc. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thói quen ăn chay tốt hợp lý và khoa học.