Bật mí 4 món ăn mà ung thư sợ nhất

Các món ăn mà ung thư sợ có nghĩa là những thực phẩm đó sẽ đem lại tác dụng hỗ trợ phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc ung thư. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ 4 món ăn mà ung thư sợ nhất để từ đó xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp, lành mạnh.

4 món ăn mà ung thư sợ nhất

Cụ thể 4 món ăn giúp đẩy lùi ung thư một cách có hiệu quả, nên bổ sung thường xuyên trong chế độ hàng ngày để phòng ngừa ung thư một cách có hiệu quả:

Trái cây, rau củ tươi

Những loại trái cây, rau củ tươi ngoài việc cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu thì đây còn là một trong những món ăn mà ung thư sợ nhất. Trong trái cây như kiwi, cam, táo, dâu tây, bưởi… Giàu Vitamin C nên sẽ có đặc tính chống oxy hóa mạnh, đồng thời ức chế được quá trình chuyển hóa nitrit thành nitrosamin – đây là chất dễ gây ra ung thư và một trong những yếu tố dẫn đến ung thư dạ dày.

Một số loại rau củ như cà chua, hành tím, bắp cải tím, rau diếp xoăn, hay các loại rau có màu sẫm sẽ chứa nhiều thành phần chống oxy hóa như lycopene, anthocyanin, beta-carotene, quercetin… Các thành phần này sẽ giúp loại bỏ những gốc tự do, ngăn ngừa các yếu tố dẫn đến tình trạng ung thư.

Những loại rau họ cải và rau xanh lá có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa những yếu tố gây ung thư. Có nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung thường xuyên các loại rau xanh lá, rau họ cải sẽ giúp giảm thiểu tình trạng mắc ung thư dạ dày, ung thư vú.

Việc tiêu thụ nhiều các loại rau sẽ giảm nguy cơ bị mắc ung thư ruột kết, ung thư vảy thực quản. Ăn nhiều những loại trái cây, rau củ quả sẽ giúp giảm nguy cơ mắc những bệnh ung thư về đường tiêu hóa như ung thư dạ dày, thực quản và đại trực tràng.

Xem thêm:

• Những món ăn gây ung thư bạn cần biết và lưu ý
• Top những món ăn ngon nhất thế giới

Ngũ cốc nguyên hạt

Theo ý kiến của nhiều chuyên gia mọi người nên giảm lượng gạo trắng và mì tinh chế trong khẩu phần ăn hàng ngày, bên cạnh đó nên tăng cường việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt.

Bởi ngũ cốc nguyên hạt sẽ có nhiều chất xơ, Vitamin B, khoáng chất nhiều hơn so với mì, gạo trắng tinh chế, đặc biệt sẽ giúp ổn định lượng đường trong máu sau khi ăn, từ đó đem đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe hơn.

Có nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tăng cường ăn ngũ cốc nguyên hạt sẽ kiểm soát tốt vấn đề cân nặng, đồng thời giảm thiểu được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch và giảm được nguy cơ mắc ung thư trực tràng.

Một số những loại ngũ cốc nguyên hạt tốt cho người sử dụng như lúa mạch ở vùng cao, yến mạch bởi chứa nhiều beta glucan – Chất xơ hòa tan này sẽ hấp thụ nước sau đó nở ta, điều này tạo cảm giác no lâu, giúp thúc đẩy nhu động ruột và hạn chế tình trạng táo bón, mắc các bệnh lý về đường ruột, cải thiện tốt tình trạng gây ra rối loạn lipid máu.

Món ăn từ đậu nành

Trong ẩm thực Việt Nam và Châu Á các loại đậu được sử dụng khá phổ biến như làm sữa đậu nành, đậu hũ, natto, cháo, súp miso…

Có nghiên đã được công bố trên tạp chí về dinh dưỡng Nutrients từ đó chỉ ra rằng sau quá trình tiêu thụ nhiều các sản phẩm từ đậu nành, đậu hũ, sữa đậu nành sẽ hạn chế được nguy cơ gây ra ung thư.

Theo dữ liệu từ 17 nghiên cứu đoàn hệ và 35 nghiên cứu đối chứng, những nhà khoa học đã phát hiện ra trường hợp tiêu thụ nhiều đậu nành tỉ lệ mắc ung thư sẽ thấp hơn 31% so với những trường hợp tiêu thụ ít nhất. Theo đó mỗi 61g đậu hũ được tiêu thụ mỗi ngày sẽ giúp giảm thiểu các nguy cơ gây ra ung thư lên đến 12% và 23g sữa đậu nành sẽ có nguy cơ giảm tương ứng.

Như vậy dễ dàng thấy rằng các tác dụng của đậu nành có tác động mạnh mẽ đến các loại ung thư, đặc biệt là ung thư đường tiêu hóa, ung thư phụ khoa. Việc bổ sung các sản phẩm từ đậu nành vào bữa ăn hàng ngày sẽ là một trong những lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe. Đậu nành có thể thay thế một phần của đạm động vật bằng đạm thực vật, điều này còn giúp giảm nguy cơ gây ra các bệnh lý về tim mạch.

Các loại trà

Trong trà có chứa polyphenol – Hợp chất có tính chống oxy hóa, bởi vậy việc uống trà hàng ngày với liều lượng vừa đủ sẽ đem đến những lợi ích tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh đó trà còn là một loại thực phẩm uống giúp hỗ trợ tiêu khối u, mặc dù vậy nên uống đúng cách, liều lượng vừa đủ để không gây ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và chất lượng của giấc ngủ.

Có nghiên cứu cho rằng việc uống trà thường xuyên sẽ giúp giảm các nguy cơ mắc những bệnh lý về tim mạch, tiểu đường, ung thư dạ dày. Theo một nghiên cứu vào năm 2019, việc uống 6 cốc trà xanh/ ngày sẽ giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư dạ dày lên đến 21%.

Tuy nhiên trong quá trình pha chế cần chú ý không pha với nước quá nóng bởi nhiệt độ nước từ 60 độ C – 80 độ C hiệu suất trà sẽ tăng theo nhiệt độ ủ và khi nhiều độ từ 90 độ C – 100 độ C, hiệu suất polyphenol lại giảm khi nhiệt độ tăng.

Những lưu ý khi sử dụng các món ăn mà ung thư sợ nhất

• Nên ăn đa dạng và cân đối các loại thực phẩm, không nên chỉ tập trung vào một loại thực phẩm. Chế độ ăn đa dạng nhóm thực phẩm sẽ cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe;
• Chế độ ăn kết hợp với lối sống lành mạnh bằng cách duy trì cân nặng phù hợp, tập thể dục đều đặn, hạn chế sử dụng thuốc lá, rượu, bia và kiểm tra sức khỏe định kỳ;
• Theo dõi tình trạng sức khỏe, ngay khi xuất hiện các triệu chứng bất thường hay cơ thể không dung nạp thực phẩm cần đến cơ sở Y tế chuyên khoa để kiểm tra sức khỏe hoặc thực hiện điều chỉnh chế độ dinh dưỡng phù hợp. Một số những loại rau, gia vị, thực phẩm có thể gây ra dị ứng nên cần theo dõi những phản ứng của cơ thể;
• Nếu gia đình có người thân mắc bệnh ung thư hoặc đang cần phải điều trị về bệnh lý nào đó cần tham khảo ý kiến bác sĩ sớm để từ từ đó xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh, tốt cho sức khỏe;

Có thể thấy rằng chế độ ăn uống là một trong những yếu tố hỗ trợ rất lớn trong việc duy trì sức khỏe, hỗ trợ phòng ngừa nguy cơ mắc ung thư.

Trên đây là toàn bộ mondogelato.com.vn chia sẻ nhằm bật mí 4 món ăn mà ung thư sợ nhất. Hy vọng từ đó bạn đọc có thể xây dựng thực đơn giàu dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể, bổ sung những thực phẩm có ích.